Cucina Naturale : ecco come l'ho scoperta e come mi ha aiutata

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[av_heading heading=’Vanessa Lorenzetti Health Chef Coach detta anche “La SanaMente”‘ tag=’h1′ style=’blockquote modern-quote’ subheading_active=” show_icon=” icon=’ue800′ font=’entypo-fontello’ size=’70’ av-medium-font-size-title=” av-small-font-size-title=” av-mini-font-size-title=” subheading_size=’15’ av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” icon_size=” av-medium-font-size-1=” av-small-font-size-1=” av-mini-font-size-1=” color=” custom_font=” icon_color=” margin=” margin_sync=’true’ padding=’30’ icon_padding=’10’ link=” link_target=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-3i0jq’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”][/av_heading]

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“Mi chiamo Vanessa Lorenzetti, tutto è iniziato nel 2010 dopo 4 anni di diagnosi errate a seguito di problemi di salute a cui non trovavo soluzioni.

Finalmente il medico che mi diagnosticó la patologia di cui soffrivo, mi indicò una terapia che oltre ai farmaci affiancasse uno stile di vita ben preciso con un’alta attenzione all’alimentazione.

Fu così che conobbi la cucina naturale, e mi appassionai così tanto nel metterla in pratica ogni giorno che oltre a risolvere i miei problemi di salute, decisi di ricominciare a studiare per diventare chef di cucina naturale e terapista alimentare.

Fu così che decisi di dare vita alla mia scuola di Cucina Naturale.”
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La mia missione è aiutare le persone trasmettendo e insegnando la salute tramite i miei corsi di gruppo o individuali di Cucina Naturale in presenza e online.
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[av_heading heading=’La mia storia‘ tag=’h2′ style=’blockquote modern-quote’ subheading_active=” show_icon=” icon=’ue800′ font=’entypo-fontello’ size=’50’ av-medium-font-size-title=” av-small-font-size-title=” av-mini-font-size-title=” subheading_size=’15’ av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” icon_size=” av-medium-font-size-1=” av-small-font-size-1=” av-mini-font-size-1=” color=” custom_font=” icon_color=” margin=” margin_sync=’true’ padding=’20’ icon_padding=’10’ link=” link_target=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-33xh0′ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”][/av_heading]

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Mi chiamo Vanessa Lorenzetti, onnivora da sempre, madre di due meravigliosi ragazzi, amante dei viaggi e della buona cucina, nata e cresciuta in una città di provincia della bassa veronese.

Dopo il liceo mi sono trasferita a Londra per studiare e lavorare dove ho vissuto per 6 bellissimi anni. Nell’ultimo anno avevo cominciato ad accusare qualche disagio di salute che con il passare del tempo da saltuario divenne abbastanza costante, quindi tornai in Italia per capire cosa mi stava succedendo. Solo dopo 4 lunghi anni di diagnosi errate e medicine mi fu diagnosticata la vulvodinia: una malattia ginecologica caratterizzata da dolore cronico a carico della vulva e dei tessuti che circondano l’accesso alla vagina. La condizione di sofferenza era così forte da interferire in modo importante con la qualità della vita. Il medico che mi diagnosticò questa patologia mi indicò una terapia che oltre a farmaci affiancasse uno stile di vita ben preciso con una stretta attenzione all’alimentazione.

Nacque così la mia voglia di approfondire la cucina naturale, ponendo attenzione all’equilibrio tra cibi acidificanti ed alcalini, cibi non processati e naturali, modalità leggere di cotture, che insieme ai farmaci mi permise di guarire completamente. Con questa nuova alimentazione mi sentivo piena di energia ed una persona nuova tant’è che decisi di tornare sui banchi di scuola e di ricominciare a studiare per diventare chef di cucina naturale e terapista alimentare . Finalmente ho dato vita al mio brand “La Sanamente Cucina Naturale” scuola di Cucina a Cerea, nella periferia di Verona, dove ho organizzato corsi di cucina online e in presenza, individuali e di gruppo, cercando di trasmettere l’amore e la passione per la cucina naturale.

Poi la pandemia Covid mi ha obbligato ad una scelta: continuare la mia missione nonostante tutto, per permettere alle persone di godere del vero potere del cibo, anziché inserire sostanze dannose nel proprio organismo, a maggior ragione in un momento cosi critico.

Da qui la nascita dei miei servizi online, che mi ha permesso di raggiungere persone in tutta Italia: corsi di cucina naturale online, consulenze individuali di educazione alimentare e culinarie, credendo fermamente che un bravo cuoco e food & cooking coach debba somministrare vita.

Il cibo che prepariamo può fare del bene o del male a chi lo mangia.

Io sono qui per questo: per insegnarti che l’alimentazione può essere uno dei più grandi alleati per vivere bene.
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[av_heading heading=’I miei numeri‘ tag=’h2′ style=’blockquote modern-quote modern-centered’ subheading_active=” show_icon=” icon=’ue800′ font=’entypo-fontello’ size=’50’ av-medium-font-size-title=” av-small-font-size-title=” av-mini-font-size-title=” subheading_size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” icon_size=” av-medium-font-size-1=” av-small-font-size-1=” av-mini-font-size-1=” color=” custom_font=” icon_color=” margin=” margin_sync=’true’ padding=’40’ icon_padding=’10’ link=” link_target=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-2btqs’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”][/av_heading]

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[av_iconlist_item title=’Dal 2015 ho dato vita alla Associazione di Promozione Sociale La Sanamente Cucina Naturale per divulgare e insegnare la salute alimentare con la Cucina Naturale.’ icon=’ue812′ font=’entypo-fontello’ heading_tag=’h3′ heading_class=” link=” linktarget=” linkelement=” av_uid=’av-28ef2′ sc_version=’1.0′][/av_iconlist_item]
[av_iconlist_item title=’Nel 2018 ho partecipato al programma culinario “Due Chiacchere in Cucina” su 7Gold Telepadova insieme alla chef Ilenia Bazzacco e la conduttrice Cristina Dori, voce di Radio Company.’ icon=’ue812′ font=’entypo-fontello’ heading_tag=’h3′ heading_class=” link=” linktarget=” linkelement=” av_uid=’av-1va9u’ sc_version=’1.0′][/av_iconlist_item]
[av_iconlist_item title=’Dal 2019 collaboro con Cantine Tinazzi di Lazise (VR) con progetti di team cooking presso la loro Tenuta Valleselle.’ icon=’ue812′ font=’entypo-fontello’ heading_tag=’h3′ heading_class=” link=” linktarget=” linkelement=” av_uid=’av-25n5g’ sc_version=’1.0′][/av_iconlist_item]
[av_iconlist_item title=’Dal 2019 collaboro con l’hotel Plaza di Abano Terme (PD) nel progetto Vyta Life Club.’ icon=’ue812′ font=’entypo-fontello’ heading_tag=’h3′ heading_class=” link=” linktarget=” linkelement=” av_uid=’av-23luk’ sc_version=’1.0′][/av_iconlist_item]
[av_iconlist_item title=’Nel 2021 ho dato vita alla mia Academy di Batch Cooking di Cucina Naturale’ icon=’ue812′ font=’entypo-fontello’ heading_tag=’h3′ heading_class=” link=” linktarget=” linkelement=” av_uid=’av-22j8u’ sc_version=’1.0′][/av_iconlist_item]
[av_iconlist_item title=’Ho dato vita a oltre 80 tipi di corsi di cucina naturale a tema, dai più basici ai più avanzati’ icon=’ue812′ font=’entypo-fontello’ heading_tag=’h3′ heading_class=” link=” linktarget=” linkelement=” av_uid=’av-20bhg’ sc_version=’1.0′][/av_iconlist_item]
[av_iconlist_item title=’Con i miei corsi di gruppo in aula ho insegnato la cucina naturale a oltre 1000 persone.’ icon=’ue812′ font=’entypo-fontello’ heading_tag=’h3′ heading_class=” link=” linktarget=” linkelement=” av_uid=’av-1xbsi’ sc_version=’1.0′][/av_iconlist_item]
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Significa utilizzare quegli alimenti che arrivano direttamente dalla terra prodotti dalla natura, senza essere manomessi da certi processi che applica l’uomo come la raffinatura del cibo e delle farine, o come lo sbiancamento dello zucchero, o ancora come la brillatura del riso e merlatura del farro.

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[av_heading heading=’Rispetto della natura’ tag=’h3′ style=’blockquote modern-quote modern-centered’ subheading_active=” show_icon=” icon=’ue800′ font=’entypo-fontello’ size=” av-medium-font-size-title=” av-small-font-size-title=” av-mini-font-size-title=” subheading_size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” icon_size=” av-medium-font-size-1=” av-small-font-size-1=” av-mini-font-size-1=” color=” custom_font=” icon_color=” margin=” margin_sync=’true’ padding=’10’ icon_padding=’10’ link=” link_target=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-17ilo’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”][/av_heading]

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Significa stare più vicino a come natura crea e mantenere il prodotto il più possibile come ci viene donato. Per questo motivo gli alimenti sono tutti di origine biologica, nel rispetto dell’ambiente e di chi lavora e produce il cibo.

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[av_heading heading=’Integrale’ tag=’h3′ style=’blockquote modern-quote modern-centered’ subheading_active=” show_icon=” icon=’ue800′ font=’entypo-fontello’ size=” av-medium-font-size-title=” av-small-font-size-title=” av-mini-font-size-title=” subheading_size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” icon_size=” av-medium-font-size-1=” av-small-font-size-1=” av-mini-font-size-1=” color=” custom_font=” icon_color=” margin=” margin_sync=’true’ padding=’10’ icon_padding=’10’ link=” link_target=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-zwiq’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”][/av_heading]

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Questo è il concetto più importante che sta alla base della cucina naturale: il nutrimento e le proprietà benefiche sono presenti in quei alimenti mantenuti integri, e non raffinati.

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[av_heading heading=’Ricette Sane’ tag=’h3′ style=’blockquote modern-quote modern-centered’ subheading_active=” show_icon=” icon=’ue800′ font=’entypo-fontello’ size=” av-medium-font-size-title=” av-small-font-size-title=” av-mini-font-size-title=” subheading_size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” icon_size=” av-medium-font-size-1=” av-small-font-size-1=” av-mini-font-size-1=” color=” custom_font=” icon_color=” margin=” margin_sync=’true’ padding=’10’ icon_padding=’10’ link=” link_target=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-2gus’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”][/av_heading]

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Sono ricette semplici, scelte per avere pasti equilibrati e completi, dal punto di vista nutrizionale, senza rinunciare al gusto e alla fantasia.

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[av_heading heading=’Ricette di Cucina Naturale’ tag=’h3′ style=’blockquote modern-quote modern-centered’ subheading_active=” show_icon=” icon=’ue800′ font=’entypo-fontello’ size=” av-medium-font-size-title=” av-small-font-size-title=” av-mini-font-size-title=” subheading_size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” icon_size=” av-medium-font-size-1=” av-small-font-size-1=” av-mini-font-size-1=” color=” custom_font=” icon_color=” margin=” margin_sync=’true’ padding=’10’ icon_padding=’10’ link=” link_target=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-g8ei’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”][/av_heading]

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Ogni ricetta ha ingredienti scelti, abbinati e cucinati al fine di preservare al massimo le loro qualità permettendo al nostro organismo di assimilare tutte le proprietà benefiche che possiedono.

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[av_heading heading=’Ricette per tutti’ tag=’h3′ style=’blockquote modern-quote modern-centered’ subheading_active=” show_icon=” icon=’ue800′ font=’entypo-fontello’ size=” av-medium-font-size-title=” av-small-font-size-title=” av-mini-font-size-title=” subheading_size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” icon_size=” av-medium-font-size-1=” av-small-font-size-1=” av-mini-font-size-1=” color=” custom_font=” icon_color=” margin=” margin_sync=’true’ padding=’10’ icon_padding=’10’ link=” link_target=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-7nxs’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”][/av_heading]

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Sono ricette provate e testate per essere eseguite anche da chi non ha dimestichezza con i fornelli e cerca una soluzione di cucina per ottimizzare il tempo.

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Vanessa Lorenzetti Health Chef Coach